Plaza Patines · Palma de Mallorca

Madre
Tapas
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Tapas  ·  Pintxos  ·  Riz & Paellas  ·  Petit-déjeuner

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Sélectionnez les allergènes à éviter — les plats qui en contiennent seront masqués

Picoteo

Pour grignoter, partager et ne pas s'arrêter

CROQUETTES
Fromage et épinards
5,00€
9,00€
Jambon ibérique
6,75€
12,50€
Poulet fermier
5,00€
9,00€
Lotte et crevettes
6,75€
12,50€
GILDAS · Prix à l'unité
Gilda d'anchois piquante
2,75€
Gilda de boquerón
3,00€

Tapas

À partager ou pas...

CONNAISSEZ-VOUS NOS FAMEUX VARIADOS ? Combinez 3 types de raciones dans une seule assiette — 8,50€
Valable du lundi au vendredi, sauf jours fériés · Pain inclus
Les plats marqués sont ceux que vous pouvez choisir pour le variado

Ravioletti frits farcis à la mozzarella et scamorza avec ses dips
6,75€
Patatas bravísimas épicées avec aïoli au kimchi
7,00€
Œufs cassés au jambon ibérique
11,00€
Ailes de poulet épicées, rôties à la sauce soja et au miel
7,50€
Ailes de poulet frites cajun avec sauce BBQ
7,50€
Canelón de confit de canard et sauce foie
12,00€
Frit mallorquin d'agneau de lait
11,00€
Friture marinière avec seiche et langoustines
12,00€
Pica-pica de seiche
11,00€
Calamars à l'andalouse avec mayonnaise au citron vert
13,00€
Langoustines croustillantes avec crackers de crevettes et mayonnaise au soja
14,00€
Grosses crevettes à l'ail, piments et tomates cerises
14,00€
Salade russe au thon « José Peña »
Ajouter œuf frit +2,50€
7,00€
TARTARES
Tartare de saumon et guacamole
16,00€
Steak tartare
16,00€
ACCOMPAGNEMENTS
Aïoli
1,25€
Toasts de pain au levain avec tomate et H.V.E.
4,00€
Pain ciabatta au levain (2 pièces)
1,60€

Poké Bowls

Frais, sains et pleins de saveurs

Poké langoustines tropical
Langoustine cuite marinée, avocat, mangue, concombre frais, oignon mariné, carotte et riz
14,00€
Poké saumon
Dés de saumon, avocat, mangue, concombre mariné, edamame et riz
15,00€
Poké poulet
Poulet sauté, avocat, tomates cerises, mangue, concombre frais, oignon frit et riz
13,00€

Paellas

Des plats de riz qui conquièrent le palais, préparés avec tradition et passion...

Minimum 2 personnes · Minimum 40 minutes de préparation · Prix par personne Profitez de nos paellas à la maison ou venez les récupérer. Consultez notre application de commande à Palma.

Paella mixte (poulet, porc, seiche et crevettes — sans carapaces ni os)
16,00€/p.p.
Paella poulet, saucisse majorquine et filet de porc
16,00€/p.p.
Paella aux fruits de mer alla ciega — senyoret
18,00€/p.p.
Fideuà de lotte et langoustines
18,00€/p.p.
Bol d'aïoli
1,25€

Burgers & Plus

Cuisinés avec amour maternel...

Nos burgers ne comprennent pas d'accompagnement, consultez les options

BURGERS
Madre
Cheddar, bacon croustillant, mayonnaise à la moutarde, sauce BBQ et un anneau d'oignon
12,00€
Castiza
Fromage idiazabal, œuf frit fermier et copeaux de jambon serrano
13,00€
Chingona
Guacamole, oignon rouge, jalapeños et sauce chipotle
13,00€
Chilli-Burger Nouveau
Bœuf premium, chilli-con-carne et cheddar
14,00€
Voilà
Fromage de chèvre, oignon caramélisé et copeaux de bacon
13,00€
Blue Burger Nouveau
Bœuf premium, oignons frits et fromage bleu
14,00€
Pulled Pork Burger
Porc rôti à basse température et effiloché, épices et sauce BBQ
14,00€
Pío Burger
Super burger de poulet croustillant avec bacon bits, mayo cajun et un anneau d'oignon
11,00€
Green Burger
Quinoa, légumes et riz japonais
10,00€
BONNE COMPAGNIE — Extras & Accompagnements
Frites fraîches
3,50€
Patates douces frites fraîches
3,50€
Mix de frites (pomme de terre et patate douce)
6,00€
Dips
Miel & moutarde / mayo kimchi épicée / BBQ / cajun
1,25€
Patatas bravísimas épicées avec aïoli au kimchi
7,00€
Salade de laitue, tomate et oignon
4,00€
Pain au levain avec tomate et H.V.E.
4,00€
Pain au levain (2 pièces)
2,25€
Aïoli
1,25€

Petit-Déjeuner

Énergie Positive · Jusqu'à 13h00

TOASTS AU LEVAIN AVEC...
Tomate et huile d'olive ou avec confiture
3,50€
Omelette française
5,50€
AVEC UNE PAIRE D'ŒUFS... DE POULE
Œufs frits ou brouillés avec bacon
6,50€
Omelette française
5,50€
Tortilla española avec ou sans oignon
9,00€
BRIOCHE & PLUS
Bikini avec pain brioche
Jambon blanc et fromage
4,50€
Croissant classique ou napolitaine au chocolat
2,50€
Croissant grillé avec beurre et confiture
3,00€
Croissant grillé avec jambon et fromage
4,50€
Mini croissant ou mini napolitaine au chocolat
1,50€
SANDWICHS · Toute la journée · +1€ après 18h
Avocat de saison et tomates cerises
3,50€
5,50€
Fromage mahonés avec tomate
3,00€
5,00€
Bacon et fromage fondu
4,00€
6,00€
Mixte : Jambon serrano et fromage mahonés
4,25€
6,25€
Jambon serrano avec tomate
3,50€
5,50€
Poulet, mayonnaise légère, bacon et laitue
5,00€
7,00€
Poulet, avocat et mayonnaise
5,00€
7,00€
Filet de porc avec fromage mahonés et poivrons verts frits
6,00€
8,00€
Authentiques calamars avec mayonnaise au citron vert
6,00€
8,00€
Sobrasada de porc negre
Saucisse tartinée de porc noir majorquin
3,50€
5,50€
Thon à la mayonnaise
5,00€
7,00€

Desserts

Chaque moment devient spécial quand je suis avec toi

MISÙ — tiramisù fait par vous-même Pour tous les âges et tous les goûts. Option café, café décaféiné ou lait au cacao.

CONSTRUIS TON TIRAMISÙ
Classique
Avec café, café décaféiné ou lait au cacao
6,00€
Topping Nutella
+1,50€
Topping caramel salé
+1,50€
Topping crème de pistache
+1,50€
Topping Disaronno
+2,50€
UNE BELLE FIN
Fondant au chocolat
Ajouter glace vanille +1,00€
6,00€
Cheesecake, un par un
Ajouter coulis de framboise +1,50€
7,00€
Fraises à la crème
7,00€

Vins

Moûts fermentés, pour beaucoup le sang du Christ

BLANC
Ses Nines Selecció
V.T. Mallorca · Premsal, Chardonnay, Moscatel
5,00€
26,00€
Bicicletas y Peces
D.O. Rueda · Verdejo
4,50€
24,00€
La Vieille Ferme
D.O. Vin de France · Bourboulenc, Grenache Blanc, Ugni Blanc, Vermentino
26,00€
Nivarius N
D.O. Rioja · Tempranillo Blanco, Maturana, Viura, Malvasía
27,00€
Val do Galir Lías
D.O. Valdeorras · Godello 100%
28,00€
Tianna Bocchoris Blanc
V.T. Mallorca · Prensal Blanc, Sauvignon Blanc, Giró Ros
29,00€
ROSÉ
Bicicletas y Peces
D.O. Somontano · 100% Tempranillo
4,50€
24,00€
Tianna Bocchoris Rosado
IGP Mallorca · Gorgollassa
29,00€
PÉTILLANTS
Juvé & Camps Essential Púrpura
D.O. Cava
22,00€
Biciclete e Pesci
D.O.C. Prosecco
5,00€
21,00€
ROUGE
Ses Nines Negre
V.T. Mallorca · Cabernet Sauvignon, Callet, Manto Negro
5,00€
26,00€
Gotas de Habla
V.T. Extremadura · Tempranillo, Syrah
26,00€
Trus Roble
D.O. Ribera del Duero · Tempranillo
5,00€
26,00€
Jupiter Carmé Crianza
D.O. Ribera del Duero · Tempranillo
28,00€
Tianna Bocchoris
V.T. Mallorca · Manto Negro, Cabernet, Syrah, Callet et Merlot
32,00€
Cotes du Rhone Reserve
D.O. Côtes du Rhône · Grenache, Syrah, Monastrell
36,00€

Cocktails & Boissons

Le Bar des Succès

BIÈRES
Estrella Galicia pression
M: 1,75€ / L: 3,50€
Estrella Galicia Sans Alcool Btl. 1/3
3,00€
Estrella Galicia Gluten Free Btl. 1/3
3,50€
Estrella Galicia Btl. 1/3
3,00€
Coronita Btl. 35,5cl
3,50€
Budweiser Btl. 1/3
3,50€
Peroni Nastro Azzurro
3,50€
SANGRIA
Sangria rouge
4,00€
18,00€
Sangria blanche (clarea)
4,00€
19,00€
Sangria cava
5,00€
20,00€
VERMOUTHS DE MADRE
Nuestro Grifo — Mallorca km 0
Rouge · Vermouth artisanal, naturel et secret
4,25€
Domingo — Andalousie
Rouge · Commence doux, devient amer, quelle émotion
5,00€
Muntaner — Mallorca km 0
Rouge · Surprenant, goût de l'île et bien structuré
5,00€
Petroni — Galice
Rouge · Fruits mûrs et notes de vanille
5,25€
Muntaner Blanco — Mallorca
Blanc & Rosé · Agréable, équilibré et savoureux
4,75€
COCKTAILS
Mojito classique
6,50€
Mojito fraise
6,50€
Mojito mangue
6,50€
Mojito sans alcool
5,00€
Moscow Mule
7,50€
Porn Star Martini
7,50€
Aperol Spritz
7,50€

Nous vous préparons le cocktail que vous souhaitez, du moment que nous savons le faire et que nous avons les ingrédients

GIN

En cocktail +2,75€

Seagram's
4,25€
6,70€
Km.1
4,25€
6,70€
Gordon's
5,30€
6,70€
Bombay Sapphire
6,30€
8,00€
Puerto de Indias
6,30€
8,00€
Bulldog
7,30€
9,20€
LIQUEURS & APÉRITIFS

8cl · En cocktail +2,75€

Campari
5,85€
Averna / Ramazzoti / Ricard / Pernod
5,85€
Hierbas Túnel
3,90€
Hierbas Túnel Reserva Especial
8,25€
Anís del Mono doux ou sec
3,90€
Licor 43
3,90€
Baileys / Tía María / Cointreau / Sambuca
5,85€
Drambuie / Grand Marnier
9,00€
WHISKY

En cocktail +2,75€

J.B.
6,10€
7,70€
Johnny Walker
6,10€
7,70€
Jack Daniel's
8,85€
11,20€
Johnny Walker E.N.
10,15€
13,40€
Chivas
10,15€
13,40€
BRANDY

En cocktail +2,75€

Soberano
6,60€
8,40€
Carlos III
7,40€
9,40€
Magno
7,40€
9,40€
Suau
8,45€
10,60€
Carlos I
8,45€
10,60€
Rémy Martin V.S.O.P.
11,25€
14,50€
VODKA

En cocktail +2,75€

Smirnoff
7,30€
9,20€
Absolut
7,30€
9,20€
Km.1
8,00€
10,20€
RHUM

En cocktail +2,75€

Km.1
4,25€
8,00€
Brugal
6,30€
8,00€
Barceló
6,30€
8,00€
Malibú
6,30€
8,00€
Zacapa Centario 23 Ans
9,05€
11,40€
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